In den letzten Jahren hat sich die St.Gallische Saatzucht einen Namen mit der Erhaltung und Produktion von blauen und alten Kartoffelsorten, dem Anbau von Braugerste und von Grassamen gemacht.

Rapsölmedaille
Seit einigen Jahren bauen die Landwirte der St.Gallischen Saatzucht auch einheimische Ölpflanzen wie Lein, Mohn und Raps an. Daraus werden am Landwirtschaftlichen Zentrum in Flawil delikate, kaltgepresste Öle gepresst.

Das unter dem Culinarium-Label vermarktete, kaltgepresste St.Galler Rapsöl wurde soeben zum fünften Mal in Folge mit der Rapsölmedaille für hervorragenden Geschmack ausgezeichnet. Die Rapsölmedaille wird den St.Galler Produzenten am 22. Januar 2011 in Berlin von der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaften (DGF) und der Union zur Förderung von Öl- und Proteinpflanzen (UFOP) verliehen.

Prophylaktische Wirkungen
Die fünfte Auszeichnung in Folge ist Beleg für die hohe geschmackliche Qualität des St.Galler Rapsöls. Unbestritten ist auch die positive Wirkung des kaltgepressten Rapsöls zur Prophylaxe von Herz-Kreislauf-Problemen (zum Beispiel Herzinfakt, Trombosen). Die Blut-Cholesterinwerte werden durch den hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren überaus günstig beeinflusst.

Rapsöl enthält fünfmal mehr Omega-3-Fettsäuren als Olivenöl. Das St.Galler Rapsöl eignet sich vor allem zu Salaten und sollte aufgrund seiner empfindlichen hochwertigen Fettsäuren nicht erhitzt werden.